Опыт: 1 год
Специальность: Нутрициолог
Меня зовут Лена и я консультант по питанию. Моя цель — помочь людям понять принципы здорового питания и помочь сохранить эту привычку на протяжении всей жизни.
Для меня здоровое питание, это не диеты и вечные ограничения, а соблюдение баланса в выборе еды, хорошие привычки и здравый смысл. Важно понимать, что мы это действительно то, то мы едим.
В своей практике я основываюсь только на научно доказанных фактах и руководствуюсь нормами питания принятыми в Эстонии.
Нутрициология (от латинского «nutritio» – питание, пища) — научная дисциплина, занимающаяся изучением вопросов, связанных с различными аспектами питания: состав продуктов питания, процесс приёма пищи, взаимодействие различных видов пищи, влияние пищи на организм.
В отличие от диетологии, нутрициология более комплексно подходит к проблеме питания – от исследования мотивов выбора человеком тех или иных пищевых продуктов до изучения механизмов внутриклеточного питания, а также их влияния на здоровье всего организма.
